Ali Nazik

Ali Nazik to danie pochodzące z prowincji Gaziantep w Turcji.

Kiedy Sułtan Selim I Groźny przybył razu pewnego w 1470 r. do miasta Antep,  podano mu lokalny przysmak, czyli danie z grillowanego bakłażana z jogurtem i mięsa. Sułtan tak zachwycił się potrawą, że zakrzyknął: „A czyjże delikatne ręce to przygotowały?” – po turecku „delikatna dłoń to „eli nazik”.

Ali Nazik jest połączeniem pysznego antrykotu wołowego z pastą  z jogurtu i bakłażana, chlebem tureckim i sosem pomidorowym.

Odkryj niesamowity smak Turcji 🇹🇷