Kuchnia turecka  słynie z bogactwa smaków i aromatów. Popularnym codziennym mięsnym daniem jest Beyti.

Grillowane mięso wołowe  zawienięte w lawasz,pocięte na kawałki i podane z pomidorowym sosem , kaszą bulgur i gęstym jogurtem.

Nazwa tego dania pochodzi od założyciela restauracji Beyti w Stambule. Beyti Güler zaczerpnął wiedzę o produkcji takiego mięsa podczas swojej podróży do Szwajcarskiej restauracji „Möller” w 1961 roku.

​