top of page
Szukaj
  • Osmania

Tureckie jedzenie - co jedzą potomkowie Osmanów?

Nie od dzisiaj wiadomo, że jedzenie może zabrać nas w niezapomnianą kulinarną podróż w różne strony globu. Dzięki swojej lokalizacji tureckie jedzenie cieszy się bardzo dużą różnorodnością, To w tym miejscu spotykają się kuchnie Europy, Azji i Półwyspu Arabskiego. Sprawia to, że kuchnia turecka emanuje bogactwem aromatów i kolorów, za sprawą czego przez wielu uznawana jest za najsmaczniejszą kuchnię świata i jest tak często wybierana przez największych smakoszy. Bardzo częstym wynikiem wyszukiwania są tu trzy kluczowe słowa "tureckie jedzenie Warszawa", co oznacza, że chcemy zasmakować w tej kuchni. Przyjrzyjmy się jej więc nieco bliżej, co jedzą potomkowie Osmanów?



Tureckie jedzenie
Tureckie jedzenie

Mięso w tureckiej kuchni

Odgrywa ono bardzo ważną rolę w kuchni tureckiej. Wśród najczęściej wybieranych znajdziemy kilku faworytów:

  • baranina

  • wołowina

  • jagnięcina

Warzywa i przyprawy tureckie

Stragany z kolorowymi warzywami i aromatycznymi przyprawami zalewają ulicę Turcji. Jeżeli chcemy zasmakować prawdziwej tureckiej kuchni, będą one równie ważne, co mięso. Spójrzmy więc, które z nich są najbardziej pożądane.


Warzywa


Najczęściej możemy tutaj spotkać warzywa takie jak bakłażany, pomidory, kapustę, kalafior, cebulę, cukinię, ziemniaki czy ogórki. Podaje się je dzisiaj tradycyjnie pieczone i faszerowane mięsem lub ryżem.


Przyprawy


Wśród tureckich przypraw króluje tutaj sól. Jest ona dodawana niemalże do każdej potrawy, jednak równie często stosowane są:

  • czarny pieprz

  • suszona czerwona papryk

  • słodka papryka wędzona

  • ostra papryk

  • isot

  • sumak

  • kmin rzymski

  • tane biber

Znając już filary kuchni tureckiej, przyjrzyjmy się bliżej dziennemu jadłospisowi potomków Osmanów.


Kahvalti


Jest to nic innego jak smaczne, lecz dość skromne śniadanie.które jest dość skromne, Zazwyczaj to chleb, nabiał w postaci serów, miód, a także oliwki, świeże warzywa. Nie może się ono obyć również bez herbaty.


Meze


Odpowiednik przystawki, mają za zadanie zaostrzać apetyt. Bardzo często są to potrawy o wyrazistym smaku.


Çorba


To nic innego jak zupa. Zazwyczaj podawana przed daniem głównym. Podobnie jak w Polsce, jedną z popularniejszych jest zupa pomidorowa.


Öğle yemei


Po przystawkach czy też zupie pora na danie główne. W tym miejscu nie można podać jednej charakterystycznej potraw, ponieważ jest ich po prostu zbyt wiele. W kuchni tureckiej królują dania na bazie mięsa, ale także warzyw oraz ryżu.


Czas na turecki deser


Turcja słynie ze wspaniałych łakoci. Wśród nich znajdziemy chałwę, baklawę, rachatłukum, czy tureckiej wersji puddingu ryżowego fırın sütlaç.

Skoro wiemy już co nieco o tej przepysznej kuchni, spójrzmy nieco bliżej. Pamiętajmy, że tureckie jedzenie oferuje również Warszawa. Jeżeli wpiszemy w wyszukiwarkę "tureckie jedzenie Warszawa" naszym oczom ukażę się naprawdę sporo wyników. Oczywiście zapraszamy do naszej restauracji Osmani. Z przyjemnością zabierzemy każdego smakosza w tę cudowną podróż po tureckich smakach.

4 wyświetlenia0 komentarzy

Ostatnie posty

Zobacz wszystkie
bottom of page